U novom StoryGourmetu Andrej Barbieri otkriva nepoznato lice Toma Gretića

Što se dogodi kad se susretnu dvojica kolega i prijatelja, provedu idiličan dan u Istri i prepuste se razgovoru o svojim najvećim strastima – otkrijte u jedinstvenom razgovoru naših najvećih chefova

“Toma Gretića upoznao sam prije desetak godina u restoranu Denisa Zembe u Voloskom. Slavio je rođendan. Bio sam impresioniran širinim razgovora i argumentacije te blagošću ovog naizgled natmurenog diva. Otad smo postali prijatelji, pa i slavili zajedno još neke rođendane. Nakon posebne internacionalne karijere u Hrvatskoj je više puta biran za chefa godine. Impresionirajući gastro znalce što svojim znanjem, što tehnikama, spajajući francusku i modernu autohnonu mediteransku kuhinju, posljednjih godina odlučio se na nekoliko nenadanih životnih i profesionalnih poteza.”

Tako je svoj intervju s kolegom i prijateljem Tomom Gretićem započeo Andrej Barbieri. A što su razgovarali idućih nekoliko sati, otkrijte u novom broju magazina StoryGourmet koji je u prodaji od 27. rujna.

andrej barbieri i tom gretic, intervju za storygourmet,istra

 

andrej barbieri i tom gretic, intervju za storygourmet,istra

Foto: Josip Regović i Ivana Kaurloto

Foto: Maja Danica Pećanić