Zvezda je slovensko slastičarstvo dovela na sasvim novu razinu, složit će se mnogi. Urška Šefman Sojer  osmislila je izgled slastičarnice Zvezda Café 1999. godine. Uz Uršku, koja je kreativni direktor i 'mozak' tvrtke, suosnivači Zvezde su i Mitja i Damjan Sojer. Ime slastičarnice nametnulo se samo od sebe, zbog toga što je lokacija smještena nedaleko od Zvezda parka. Otvaranje ove posebne slastičarnice bilo je ispunjenje Urškinog sna, jer je oduvijek maštala kako Ljubljani želi ponuditi ugodno i nepretenciozno mjesto na kojem će posjetitelji satima moći ispijati kavu, ali se i zasladiti s nekim orginalnim desertom. Početak je, kako to obično biva, bio trnovit, pogotovo zato što Urška nije imala iskustva u podužetništvu i ugostiteljstvu. Godine 2005. Urška Šefman Sojer otvorila je drugi Zvezda café u centru BTC, a 2007. godine treći u Slon Hotelu. Godine 2011. osmislila je slanu verziju Zvezda - Bistro Zvezda, zajedno s trgovinom slatkišima, kojoj je dala ime Deli. Godine 2015. Urška se odvažila na neobičan podhvat. Kombinirajući umjetnost pripreme deserta zajedno s centralnom kulturnom institucijom u Sloveniji, stvorila je novu Zvezdu u Nacionalnom muzeju. Zahvaljujući svojem predanom radu, inovativnim idejama i unikatnom pristupu radu, Urška je moćan kreator trendova i pokazatelj kako treba voditi posao, u zadnjih 18 godina.